――シモウサでのこれまでの歩みや、今の役割、仕事の魅力、そしてこれから一緒に働く仲間への思いまで、じっくり伺っていきたいと思います。まずは、シモウサでの職歴から教えてください。

　今で17年目くらいになります。大学を卒業して一度は一般企業に就職したんですが、正直、自分にはちょっと合わなくて。それで、大学時代にやっていたアルバイト先に戻って働いていた時に、シモウサの社員募集が目に留まったんです。それが入社のきっかけでした。

――最初から「この会社に絶対入りたい」というより、地元で馴染みのあるお店とのご縁が入口だったんですね。

　そうですね。社名というより、まずは地元のミスタードーナツとして知っていたので、自然に入っていけた感覚がありました。入ってから長く続いているのは、この会社が「人を大事にする会社」だからだと思います。

――17年というのは、もう“働いてみたら良かった”だけでは続かない長さですよね。勤務時間の面ではどうですか。飲食の仕事って、外から見えにくい部分もあると思うのですが。

　勤務時間は、やっぱり現場の仕事なので毎日きれいに同じというわけではないです。アルバイトの都合や忙しい時期は仕事の割合が大きくなりますし、休みの日に連絡が来ることもあります。特に自分はマネージャーなので、店舗のことだけ見ていればいいわけではないんです。でも、ただ大変という感覚だけではないですね。今はむしろ、お店を安定させることや、スタッフとの信頼関係をつくることに意味を感じています。

いつもたくさんのお客様で賑わう、TXGAおおたかの森ショップ

――その話を聞いていると、千葉さんの中では「長く働く」「責任を持つ」が我慢ではなく、誰かのために必要なこととしてつながっている感じがします。

　そうかもしれません。もちろん無理だけで成り立つ職場は違うと思っています。でも、みんなで支え合って店をつくっていく感覚があると、責任は負担だけじゃなくてやりがいにもなるんですよね。

――千葉さんは、店主であり、マネージャーでもある。その違いはどこにありますか。

　店主だけやっていたころと最も意識が変わったのは、「店舗だけを見ていてはいけない」ということです。店主として現場を運営するだけじゃなくて、会社全体を見ること、社長の考えを現場に伝えること、逆に現場の声を社長に届けることも大切な仕事だと思っています。自分の中では、現場と会社をつなぐ役割ですね。
　社長の言葉って、すごく本質的なんですけど、時々そのままだと難しいこともあるんです。だから、それを現場に届く言葉に変えて伝える。逆に、社員やアルバイトが社長には言いにくいことを、分かりやすく整理して伝える。そういう“通訳”的な役割も、マネージャーの仕事だと思っています。

――その視点はすごく大事ですね。会社が大きくなるほど必要になる役割だと思います。実際、シモウサも新店を出し、事業を拡げようとしている。その中で、会社の成長をどう見ていますか。

　自分は過去の閉店も経験してきました。だからこそ、新店が出せることの意味は大きいです。ただ、自分の中では「店舗が増えた、うれしい」で終わる話ではないんです。店舗数を増やさない限り、社員の先がないんですよ。
　今いる社員の中には、マネージャーのライセンスを持っている人もいます。上を目指したい人に対して、そのポストをどうつくるかを考えたら、事業を拡大していくしかない。会社の成長って、売上の話でもありますけど、それ以上に“人の未来をつくること”だと思っています。

――成長する会社というのは、単に店が増えることじゃなくて、働く人の可能性が広がることなんですね。

　本当にそう思います。人事って、いつも全員にとって都合のいい答えがあるわけじゃないんです。でも、悩んだ末に出す判断なら、その人の成長につながるものでありたい。長い目で見て「あの時あの決断で良かった」と思えるようにしたいですね。

企業理念、社長の思いの代弁者になる時も

――今のお話で、以前千葉さんが社長について話されていたことを思い出しました。「迷っている姿がいい」とおっしゃっていましたよね。あれがとても印象に残っているんです。

　うちの社長って、即断即決だけで走るタイプではないんですよ。ちゃんと立ち止まって考える。いろんな角度から見て、悩んで、判断する。急いで決めなきゃいけないことももちろんありますけど、急ぎすぎていいことばかりではないと思っていて。迷うって、真剣に考えている証拠でもあるんですよね。だから、自分はその姿をかっこ悪いとは思わないですし、むしろ信頼できます。
　しかも社長は、自分ひとりで会社を動かそうとしているわけじゃない。「みんなで考えていきたい」と言ってくれるんです。そこは本当に大きいと思います。